Velká raná meruňka

Pane MH, velikost je úměrná bohatosti násady na celém stromě a letos byla potřeba probírká a to se zase tak často nestává. Ty váhové rekordy o kterých zde psal tuším pan Marek na Pinkcotu netrumfnu ani s Hargrandem a ani žádný můj plod Pinkcotu jeho gramáže nedosáhl. Největší plody tedy kolem 100 g. Bez cukru nebo jiného konzervantu bych si takové množství dělat netroufl a výběru plodů taky věnuju velmi dobrou pozornost a těsně před zkvašením to už je dost nebezpečný pojem. Každý člověk má jiné zkušenosti... Jak už jsem zde psal v minulosti. Velká raná není tržní odrůda, člověk si s ní musí pohrát, někdy i něco vykrájet a rychle zpracovat po malých dávkách. Nebo dávat průběžně do kvasu a nebo na ovocné víno. Cukernatost se mě bohužel zatím nepodařilo změřit, jak štáva není dost čirá, klasika v odměrném válci to dobře nezměří a refraktometr nemám.