Konzumace smetaniku misto salatu

"Pampeliška lékařská je ve skutečnosti velká skupina podobných druhů, které se rozmnožují vegetativně. Jenom u nás jich bylo popsáno asi 100, což však není ani polovina odhadovaného počtu. Pampeliška lékařská (latinsky Taraxacum officinale) u nás ve skutečnosti vůbec neroste. A tak když si prohlížíte pampelišku, je docela dobře možné, že máte před sebou nový, vědecky dosud nepopsaný druh. Správné by bylo říkat, že je to pampeliška ze sekce Ruderalia."  Cituji pana Karla Drábka z blogu na idnes. Hanča

jsou vsechny druhy teto skupiny jedle, nebo jsou i nektere jedovate?.

Pampeliškové listy jsou moc dobré a určitě to je vhodná "náhražka" za salát... na jaře nejsou tyto listy hořké, navíc jsou plné prospěšných látek (kyselina listová, železo, enzymy, vitamíny). Kořen je zase dobrý na žluč a játra... já z něj dělám pampetiškovou "kávu", ale chuťově to není nic moc... je šíleně hořká a nesmí se to přehnat... navíc je to dost pracné - mytí, sušení, pražení a mletí...