Střeva bych do mrazáku nedával. Nezkoušel jsem to, ale prý se po rozmražení víc trhají. Úplně stačí střeva nasolit tak, aby v nich zůstala i nerozpuštěná sůl, hermeticky uzavřít a uschovat na dně chladničky.  Bez problémů vydrží i několik let. Koupená střeva jsou již nasolená, přesto k nim před uskladněním ještě sůl přisypu.
   Trochu nechápu reakce řezníka. Stává se mi, že v řeznictví zrovna střeva nemají, ale nikdy nemají problém je do 2 dnů zajistit