omastek se do kouřovodu dostat nemuže... je tam vyšší rantl který je zároven kryt plechem rozvádějícím kouř. udírna je ve sklepě kde je poměrně konstantní teplota15-20 st. takže s tím ochlazováním nevím. viděl jsem nezateplené plechové udírny umístěné venku a v pohodě vyhazovat udírnu se zatím nechystám, prostě na to musím přijít mimo jiné cena toho konvektomatu (nového) byla přez 300 000 kč