Celer

Vybíhání bulvového celeru do květu v prvním roce po výsadbě vzniká působením nízkých teplot na sadbu. Často se traduje, že příčinou vybíhání je namrznutí sadby, je to však omyl. Vybíhání totiž způsobují dlouhodobější nízké teploty nad nulou, hlavně 0 až +5 °C, při nichž dochází k tzv. jarovizaci. Jarovizace probíhá u celeru nejrychleji při 4 – 5 °C a při této teplotě trvá 7 – 14 dní. Celer se vysévá často až v únoru, protože sazenice poměrně pomalu rostou. Během předpěstování může k nachladnutí snadno dojít. Jarovizačním teplotám je nutno se při pěstování vyhnout. Vybíhání se předejde hlavně předpěstováním sadby při vyšší teplotě, nejlépe nad 15 °C. Vhodná je i pozdější výsadba předpěstovaných sazenic na záhon – koncem května nebo i začátkem června, aby rostliny nezasáhla jarní chladna.