Zdravím, to já bych měl začátečnícký dotaz protože z hrušek pálím poprvé. Kvas jsem založil pred 2 týdny, 100 kg hrušek rozdrcene pridane 150g kyseliny citronové par jablek a 4kg cukru, první 3 dny se nedělo nic, pak tyden bublalo nonstop. Nyní 2 tydny a 2 dny už ani ťuk cukromerem naměřená hodnota 2. Mám už pálit? nebo ještě počkat není to moc brzo po 2 týdnech? Aby z toho vůbec něco vyteklo, na druhou stranu mám strach k vůli zoctovatění?