Připravte si tuto svěží a krémovou cuketovou pomazánku, která je skvělou volbou pro rychlou svačinu, lehkou večeři nebo jako efektní pohoštění! Kombinace jemné cukety, sladké cibulky, výrazného česneku a čerstvého sýra vytváří lahodnou harmonii chutí. Je snadná na přípravu a chutná skvěle na čerstvém pečivu, topinkách nebo zeleninových hranolkách.
Co budete potřebovat?
- Máslo: 1 lžíce
- Cibule: 1 velká (nakrájená nadrobno)
- Cuketa: 1 středně velká (nastrouhaná, i se slupkou)
- Sůl a čerstvě mletý pepř: dle chuti
- Česnek: 2-3 stroužky (prolisované, dle chuti)
- Vejce: 2 ks
- Čerstvý sýr: 100 g (např. žervé, krémový sýr typu Philadelphia, Lučina)
Jak na to krok za krokem?
- Orestujte základ: Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
- Přidejte cuketu a duste: K orestované cibuli přidejte nastrouhanou cuketu (i se slupkou). Osolte a opepřete. Směs promíchejte a dusty pod pokličkou doměkka (cuketě to netrvá dlouho, asi 5-7 minut). Během dušení občas promíchejte.
- Vmíchejte vejce a česnek: Jakmile je cuketa měkká, vmíchejte do ní prolisovaný česnek a rovnou přidejte i vejce. Za stálého míchání vařte, dokud se vejce nesrazí a neztuhnou.
- Vychlaďte a vmíchejte sýr: Směs odstavte z plotny a nechte ji zcela vychladnout. Jakmile je směs studená, vmíchejte do ní čerstvý sýr a důkladně promíchejte, dokud se sýr rovnoměrně nepropojí s cuketovou směsí.
Tipy pro perfektní výsledek
- Vymačkání cukety: Pokud má cuketa hodně vody, můžete ji po nastrouhání lehce vymačkat.
- Bylinky: Do pomazánky se hodí i čerstvé bylinky, jako je pažitka nebo petrželka.
- Koření: Experimentujte s kořením! Přidejte špetku kari nebo mleté papriky pro zajímavou chuť.
- Variace: Namísto čerstvého sýra můžete použít i tvaroh nebo sýr cottage.
Závěr
Hotovou cuketovou pomazánku podávejte na čerstvém pečivu, křupavých topinkách nebo jako dip k zeleninovým hranolkám. Je skvělá jako lehká svačina nebo rychlá večeře. Můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami, jako je pažitka nebo petrželka. Užijte si tuto jednoduchou, ale lahodnou pochoutku!
