Pane Josefe, u nás se taky říkalo "povidlí". Pane PP, ne jako náhradu švestkového nebo švestkových, ale právě pro změnu chuti, dělávám z hrušek (když je jich dost). Vykrájet, pomlet i se slupkami, přidá se ocet, trochu cukru (rcp. dohledám bude-li zájem), promíchá, nechá 12 hod. stát. potom na tři plechy s vyšším okrajem (dávám současně do trouby), "peču" na 180 s občasným promícháním cca 3 hod. (podle požadované hustoty). Pekla jsem i ze směsky broskve, ryngle, jablka, taky dobré.