Tomu jste špatně rozumněl. Stabilní genová mutace znamená, že nedojde ke zvratné mutaci a na ořechu nezačnou zpět růst větve se žlutým jádrem. Podobně, jako se stává, že např. na Wiliamsových červených hruškách rostou větvičky se žlutými plody.
Pokud je alela mutovaného genu recesivní, bude mít semenáč z jádra opyleného jiným ořechem vždy žluté jádro. Potomek samosprašného opylení bude červenoplodý (čistá linie).
Je-li gen dominantní a Váš ořech je heterozygot, mohou být potomci červení i žlutí (dokonce i při samosprašném opylení)