Buk obsahuje řadu tříslovin. Jedovaté jsou některé části stromu, a to listy, plody (bukvice), pupeny a kůra. Zelené bukvice jsou jedovatější než zralé, prach z bukového dřeva má rakovinotvorné účinky. Hlavními toxickými látkami jsou saponiny, kyselina křemičitá, thiamináza (rozkládá vitamín B1) a některé aminokyseliny, které působí dráždivě a po pozření mohou vyvolat křeče. Působení toxinů v bukvicích však může zmírnit důkladné vaření.

Také jsem míval rád bukvice-než jsem tyto informace zjistil... :-((