proč experimentovat se švestkou nebo jiným dřevem když je nejlepší buk nebo olše a neni problém za pár korun koupit pytel bukové štěpky zaručene čisté od výrobce který vám ji pošle na dobírku a víte že dřevo neobsahuje olej z motorové píly, je suché a uzení je pak hračka.jednou se mi stalo, že klobásky smrděli dechtem tak že skončili v popelnici a to jsem udil dřevem.dnes používam štěpku a kouř dělám pomocí vařiče zabudovaného místo kamínek a udím žásadně studeným kouřem, raději dovařuji, ahoj přátelé a hodně zdaru.
