Pokud přidáte k tvrdé vodě (která má vysoké pH) přesně spočtené množství kyseliny sírové, nejenže vám vypadne sádrovec (tj. voda přestane být tvrdá) ale to pH odpovídajícím způsobem srazíte tam kam potřebujete - viz neutralizační kapacita.
technické sírovce (bývala v drogeriích v plasových lahvích pro použití v akumulátorech) bych se taky vyhnul. Zcela běžně se však distribuuje ve skle ve vyšších čistotách, nejlevnější jako čistá (č.) nebo pro pro analyzu (p.a.) a nebál bych se toho, že bude horší než potravinářská.