Nejrůznějších révových vín jsou v obchodech plné regály a vinoték je všude jak psů. Proto nevidím žádný větší důvod k výrobě vína z nakoupených hroznů.
Ale vína z netradičních surovin to už je jiný level.
Včera jsem se neplánovaně dostal na farmářské trhy a olizoval jsem se tam jak mlsný kocour, což se mi ve vinotékách nestává...
*
Různé léčivé tinktury které se užívají po lžíčkách jsou většinou silně koncentrované maceráty a užívají se dlouhodobě.
U vína které je dost zředěné vodou bych se nějakých alergických reakcí nebál. To už spíš reakce na alkohol.
*
Starého vinaře bych ještě doplnil: " Víno sa dá robiť aj z hrozna nielen z matolin nebo kvasnic". A určitě neměl na mysli "netradiční suroviny"

Rafael.