Připouštím, že jen velmi nerad se pouštím do diskuze na téma o němž moc nevím. Výroba ovocných vín není moje parketa, věnuji se výrobě vína z révy.
 Pro zakladatele vlákna však několik málo zásad z výroby révového vína může být přínosem do jeho dalšího snažení.

Kvalitu výsledného produktu vždy ovlivní vstupní surovina. Její kvalita, harmonie cukru, kyselin, tříslovin ad.

Hygiena výroby, rychlost zpracování.

Technologie výroby, použití kulturních odrůd kvasinek, teplota prokvášení rmutu, omezení přístupu kyslíku, zabránění oxidaci rmutu a zejména mladého vína pyrosulfitem apod antioxidanty.

Objem nádoby- nikdy se mi nepovede dosáhnout odpovídajícího výsledku v nádobě 5l jako v nádobě 50 a více litrů.

Nutnost po dokvašení skladovat víno ve zcela plných nádobách, kontrolovat obsah volné síry, teplota uskladnění.

V neposlední době čas, víno neuspícháš, doba zrání je obvykle delší než rok, nelze počítat s tím, že víno je vínem za měsíc nebo dva.

To je jen několik postřehů kde všude se mohla stát chyba...    j.c.