Moštoměr nebudete potřebovat, stačí pracovat s průměrnými hodnotami obsahu cukru. Kvasná zátka také není nutností, stačí plastová hadička svedená do PET láhve s vodou. Pětilitrový demižon je málo, v tak malé nádobě víno pořádně nerozkvasíte. Minimum je 10L, nejlépe ještě větší. Uvědomte si, že demižon naplníte šťávou max. ze dvou třetin. Ale budete potřebovat ještě jeden, menší demižon na stočení vína z kvasinek.