špendlíky

Jen s mírnou nadsázkou si dovoluji tvrdit, že není lepšího džemu, zavařeniny (víme wcg, ale marmeládou to z podstaty použitých surovin nemá býti nazýváno) než ze špendlíků. Škoda, že těch slupkových roliček bylo ve hmotě tak málo. A proč píši v minulém čase? No, naposledy jsem ji mlsal asi před padesáti lety...

Ještě si dovolím malé srovnání se Špěndlíkem žlutým. Špendlík žlutý je skoro poloviční co do velikosti (jen odhadem od oka). Dle zabarvení mi mohl obsahovat více cukru a déle vydrží na stromě. Chuť na konzum je ale mnohem lepší u Špendlíku katalonského (sladká dužnina a jemné třísloviny ve slupce)  Do bečky se mi tedy jeví jako vhodnější žlutý, zatímco na komzum jednoznačně Katalonský. Mé hodnocení může být zkresleno kvalitou plodů dle stáří stromů. Katalonský asi 10-leté stromy, zatímco Žlutý první plody na 3-letých stromech. Obě odrůdy podobná nadmořská výška, ale jiná lokalita.

Dobrý den, domnívám se, že na fotkách výše máte špendlík žlutý (někdo odlišuje ještě špendlík valašský ale v podstatě je to stejná slivoň). Po špendlíku katalonském jsem jednu dobu pátral a na rovinu přiznávám, že jsem ho nikdy naživo neviděl. Špendlík katalonský měl mít jiný tvar plodu(některé prameny uvádějí kapkovitý asi jako topper ale většina uvádí malý protáhlý uzší) a jiný habitus - kulovitou menší korunu. Na fotkách výše je tipický habitus stromu špendlíku žlutého - tmavě zelené listy a velká koruna co se táhne do výšky dlouhými šikmo nasazenými větvemi. Plody má špendlík žlutý velikostně variabilní (některé klony se pravděpodobně rozšířily z různých místních semenáčů) mám strom který má plody zhruba o třetinu menší než klasická švestka a stromy které mají plody stejné jako vaše (plody co si pamatuju z dětství byly zhruba velikosti pravé švestky). Tvar plodu je ovšem jako klasická švestka někdy mírně oválnější. Kapkovitý nebo protáhlý tvar(který měl být u špendlíku katalonského) jsem nikdy nezaznamenal. Myslím také že pokud by šlo o katalonský špendlík, spolehlivě by ho potvrdila bujnost růstu. Všechny mnou dohledané popisy se shodují na tom že katalonský špendlík byl slabšího vzrůstu s malou korunou. Vysoký až trochu topolovitý růst mohu spolehlivě potvrdit protože plody jsme jako děti srážely hozenými klacky v úrovni střech stodoly vedle které stromy rostly (stodola ještě stojí). I většina zašárkovaných stromů co jsem objevil v posledních letech má velké koruny.

Jenca

Dobrý den, nemůžu říct, že nemáte pravdu. Vycházím z toho, co mi řekli v zahradnictví. Pak se jen divím, že jedna a tatáž odrůda (např. špendlík žlutý), může mít různé klony a tudíž i výrazně jiné plody, to je pro mě nová informace. Uvidím co další úrody na mladých stromech.

My máme u vinohradu špendlík s těmito spíše špičatými plody:

Ano, normální český, spíše tedy moravský špendlík. Žádná mirabela, ani špendlík katalonský a nevím jakový. Prostě špendlík

Ano, normální český, spíše tedy moravský, slovenský špendlík. Žádná mirabela, ani špendlík katalonský a nevím jakový. Prostě špendlík Odkud z vinohradu?

Vinohrad po dědovi, je u Kyjova v trati s krásným názvem Kameníky.

Bohužel jsem si ověřil prodejce a takřka všichni prodávají strom žlutá švestka špendlík ale pozor… Katalánský, což na etiketě neuvádí a když se jim snažím vysvětlit že Valašský špendlík není Katalonský a jedná se o jinou odrůdu, reagují podrážděně. Katalonský za špendlík pravý takřka 95 procentem lidí nevadí protože nikdy nejedli pravý špendlík. Katalonský postrádá aroma špendlíku a tak je to jako sprostá Mirabelka. Stejně tak Němnci s Tipalou.. ti taky nikdy nejedli špendlík, takže co chtějí nahrazovat. max šišatou ringli :)