Slivoně se se v období dormance neřežou, jelikož se řezem odstraní terminální pupeny ve kterých jsou uloženy fytohormony...

To je možná teoreticky správně, i když ani s tím si nejsem jistý. Řez má často právě za úkol změnit přirozený růst stromů, potlačit apikální dominanci. Necháme-li stromy zcela bez řezu, projeví se jejich "přirozený růst"  v plné kráse - kolmé výhony, vyholování, zababčení, zástava růstu. 
   . Před pár lety jsem navštívil švestkové sady firmy R. Jelínek ve Vizovicích. Průvodce nám vysvětlil, že s řezem začínají v listopadu a končí v květnu. Jinak by to nestihli. Ptal jsem se, jestli stromům nevadí nesprávný termín řezu. To prý neví, ale stromy vypadají stejně a jejich úroda taky.
   Jinak s doporučením souhlasím - začátek vegetace, přihnojení, závlaha, rozložení do více let, aj.