Švestky se rozemelou strojkem na maso na hrubém kolečku, rozvaří a odpařují v hlubokém kastrole na plotně - klasickém sporáku na dřevo, na kraji plotny do zhoustnutí, třeba postupně dva dny. Kořeníme jen malým kouskem skořice. Před dovařením ochutnáme a doladíme cukrem. Odrůdu speciální nemáme, vaříme co je k dispozici. Řekl bych, že na povidla se dají použít jakékoliv švestky a nejen švestky.