praskání uskladněných jablek

Prosím o radu, uskladněná jablka jsou orosená a slupka praská. Sklep byl na podzim vymalován vápnem, je vlhký a má odvětrání.

Obecně praskají při uskladnění jablka pozdě sklizená, přezrálá. Pokud jsou orosená, tak za to může vysoká vlhkost a pouštění teplejšího vzduchu dovnitř při větrání, jako když se orosí pivo. Více větrejte, jablka snesou teplotu kolem nuly. Když je venku tepleji, tak nevětrejte. Pořiďte si teploměr do sklepa a sledujte, aby teplota moc nekolísala.