Domácí klobásy, 3.11.2019 Dobrý deň,chcem sa možno hlúpo opýtať na vonkajšiu teplotu pri údení, lebo som to nikde na stránkach nenašiel.Je údenie klobás nejako nevhodné pri plusových 5 až 10°C a lepšie čakať na chladnejšie počasie?Ďakujem.
Prvni moje uzeni, 28.10.2019 Dobrý deň,prosím o radu, lebo za posledné dni, čo čítam o údení klobás som už úplne mimo a s obavami z nezdaru.Jeden píše studeným, iný teplým, ďalší horúcim dymom.Zatiaľ som naklonený studenému údeniu do tých 20-30°C radšej 3-4 dni ako rýchlo za pár... celý příspěvek >
