Bílý povlak na kvasu, 25.7.2017 Dobrý den,
chtěl jsem poprosit o radu před dvěma dny jsem založil meruňkový kvas a dneska jsem zjistil že na povrchu je nějaký bílý povlak taková krupička, kvas krásně voní. V druhé bečce je vše vpořádku. Prosím poraďte co stím.
Bílý povlak... celý příspěvek >
Hodnata s cukroměru, 29.9.2016 Natahnul jsem tekuninu z kvasu pomocí injekční stříkačky a přečepoval ji do odměrného válce kde jsem měřil cukernatost, tudíž bez ovoce pouze s mírnou příměsí dužniny.
Hodnata s cukroměru, 29.9.2016 Dobrý den,
prosím o radu, jestli správně chápu svůj nový cukroměr. Cukroměr má stupnici od 1000 do 1200. Hodnata kvasu po 7 týdnech je 1030. Chápu správně, že cukernatost kvasu je nyní 3°??? Děkuji.