 |
Uchování jablečného moštu bez sterilace, 26.9.2011
Přímo to milují, zvláště když rodiče zrovna nejsou doma... |
|
Palírny (oficiální) a jejich kvalita, 26.9.2011
Dobrý den, ano také se obávám, že si nerozumíme, že se zde zaměňují „pojmy“ (tím nechci "rýpat" pouze konstatuji, jako v předešlém příspěvku).
… Dvoukotlový způsob přípravy spočívá v přípravě lutru, který se dále... celý příspěvek > |
|
|
|
|
Palírny (oficiální) a jejich kvalita, 24.9.2011
Mají svoje stránky kde se s palírnou můžete seznámit, fungují i v režimu "lihovar" (jestli Vám tento termín něco říká) tak lze čas od času u nich zakoupit "přebytky" pálenek. Nemají však "zásilkovou službu". Proto "ochutnat" lze jen na... celý příspěvek > |
|
Palírny (oficiální) a jejich kvalita, 24.9.2011
Kdo Vám v tom brání pane inženýre, příslušnou palírnu můžete navštívit (adresář pálenic v CZ není utajováným dokumentem) a s "personálem" pohovořit, nebude-li to ovšem proti Vašemu přesvědčení. Navíc v přispěvku je, že pálenice je vybavena... celý příspěvek > |
|
Destilační přístroj, 20.9.2011
Co je to měděná 2kolona (dle vašeho raportu)? |
|
Pleseň na demižónoch, 17.9.2011
Těžká rada, příčin je možná více... od zvýšené vlkosti v místnosti... já bych to setřel hadrem namočeným do SAVA, špunty vyndal, vyčistil kartáčem a vydesinfikoval v "pařáku na knedlíky" parou... a vrátil. Slivce ani jablkovici by to... celý příspěvek > |
|
Hruškovice, 17.9.2011
Téma bylo probíráno nedávno : vlákno Letní hrušky na kvas.
Zdravím... |
|
Uchování moštu bez sterilace, 17.9.2011
Co se týče uzávěrů: není nutné je kupavat v lákárně, plastová víčka z PETek mají stejný závit jako ty staré skleněné lahve. Je tu jen malý "zádrhel". Většina plastových uzávěrů má vnitřní "těsnicí" kroužek, aby víčko dokonale... celý příspěvek > |
|
Test na metanol, 14.9.2011
Dobrý den,... stať je vzata z části probírající jednotlivé látky obsažené v lutru a jak se chovají při destilaci. U metalolu je to tak, že je rozptýlen ve všech frakcích destilátu. Při destilaci se část metanolu sice oddestiluje v úkapu, ale ne... celý příspěvek > |
|
Test na metanol, 13.9.2011
Povolený obsah metylalkoholu je 10 g v 1 laa, tj. 5g ve slivovici 50%ní. Toto limitované množství se překračuje jen neodbornou druhou, jemnou destilací (rektifikací), a to v těchto případech :
- nejvíce těká při nejnižší teplotě na začátku, proto... celý příspěvek > |
|
|
|
|
Test na metanol, 12.9.2011
Obávám se, že ani "akreditovaná laboratoř" neumožní prodej pálenky pokud pochází z "pěstitelského pálení" (je to jen pro dobrý pocit, že je pálenka "vpořádku"). |
|
Čištění demižonu, 11.9.2011
... ano, zvláště stáčení louhu hadičkou, tedy nasávání ústy, je velice bezpečné!!! Už jsem viděl několikrát spálená ústa. Radši doporučuji louh slíti nakloněním demižonu. Jinak proti tomuto způsobu čištění nic nemám, též jej někdy používám (na... celý příspěvek > |
|
Vyčistění beček na kvas, 8.9.2011
Obávám se, že toto je "běh na dlouhé trati"... plast velice dobře pohlcuje různé pachy a v tomto případě bude dost dlouho trvat, než se sudy odvětrají. Chcete-li je použít ještě v letošní sezoně, tak bych doporučoval (po výplachu... celý příspěvek > |
|
Pěstitelské pálení a limit, 8.9.2011
Nemusíte přímo tvořit jednu domácnost, mám dojem, že někdy stačí pouze společná adresa... záleží vždy na "celnících" jak to posoudí...
Co prošlo v loni, nemusí projít letos (a může se stát i to, že projdou zpětně záznamy za 5 let... a... celý příspěvek > |
|
Zakalená slivovice, 6.9.2011
Ještě k odlučovači nežádoucích látek … technická poznámka... lze použít jen při první destilaci (na jednoduchém destilačním aparátu) a aby tento „přístroj“ fungoval, musí být instalován až za chladičem (potom odstraňuje tzv.... celý příspěvek > |
|
