Pěstování okurek ve skleníku má jeden problém. Obzvlášť ve skleníku který je hůře větratelný. Hořkost způsobuje rozdílná teplota mezi dnem a nocí (např.). Všeobecně se dá říct, že větší rozdíly v teplotách se podílejí na hořknutí okurek. Vemte si. že ve dne v létě dosahuje teplota ve skleníku (i větraném) 40 i více stupňů, a v noci spadne pod 20. A to bohatě stačí aby některé anebo i všechny okurky byly více či méně hořké. To samé se týká i nakladaček při polním pěstování. Stačí po teplých dnech studenější noci a je problém. Ve skleníku se tomu dá zabránit jen tak, že se ve skleníku otevře co se dá, tak aby se rozdíly v teplotách co nejvíce vyrovnaly a nedocházelo k velkým výkyvům.
