Co s tomatillem?

Letos jsem zkusil pěstovat tomatilla, a nečekal jsem, že to bude mít tolik plodů. Uzrávají a opadávají ještě zelená, žádné z nich ale nedosáhlo zmiňované možné žluté barvy.

Máte s tím někdo zkušenost, jak je zpracovat pro trvanlivé uložení? Dělá se z nich čerstvá pikantní salsa verde, ale předpokládám, že zavařit nepůjde bez změny chuti. Podle dostupných informací se z nich dá dělat i marmeláda (jen dosype cukr?), ale neumím si představit tu chuť bez nějakého přichucení... Jak je zpracováváte vy?

Physalis ixocarpa (Machovka lepkavá - Tomatillo) u nás dozrieva (opadáva) v rôznych odtieňoch od tmavo zelenej až po žltú. Žlté sú najchutnejšie na priamy konzum, inak tomatillo spracovávame tak, že ho zavárame na kyslo ako uhorky, pridávame do leča a skúsili sme aj džem (osladili sme ho pomarančovým sirupom). Machovky už nepredpestovávame, vyrastajú samé ako burina v skleníku aj v záhrade.