Mám podobný problém. Zalévání olejem, používám pouze panenský olivový, je bezpečné, není třeba je ukládat do lednice, ale při tom množství, které teď mám, je to dost drahá záležitost, i když pak lze olej použít na vaření. Takže zatím jen zkouším sterilizaci na sucho ve skleničkách. Teplota kolem 60°C a doba tak 60 minut. A pak rozhodně ne do sklepa, ale na suché místo, teplota by pak už neměla hrát roli. Ale na výsledky musím počkat. Bohužel nedůvěřuji svému sušení natolik, abych je jen ve sklenicích bez další úpravy uzavřel. A na sáčky mám v bytě příliš vlhko.
Napadlo mne je uskladnit v alkoholu, ale představa kombinace těch dvou chutí mne nenadchla.
Milan HP
