V akom pomere riedit kvas



Stránky: 1,  2   
host - 82.69 (?) 
2.9.2020 9:15, zobrazeno: 2881x

Zdravim, chcem sa spytat skusenejsich, v akom pomere riedite kvas cukrovou vodou. Ja som v juni mal asi 50l čerešnoveho kvasu a nariedil som ho cukrovou vodou v pomere 1:1, teda na vyslednych 100l kvasu.  Palenica mi z toho vypalila 10 l ceresnovice. 

No napada mi, ze by mozno to slo aj v pomere 1:2. Teda na jeden diel ovocnej drte (ja to volam maso) 2 diely cukrovej vody (omácka). Omacku varim tak, ze v 5l vody rozpustim zhruba kilo cukru.

Teraz robim slivkovy kvas a budem mat zhruba 70 l masa, tak mi napada ze v pomere 1:2 by som z toho mal 200l kvasu a aj viac slivovice. Myslite ze by to slo? Paleniciar aj tak miesa viacero kvasov spolu kvoli velkemu kotlu, tak by sa to tam stratilo. Aky davate vy pomer masa a omacky?

Adresa příspěvku
Připojit reakci   
Alkohol esence - vše pro domácí výrobu lihovin, piva i vína včetně kvasnic, aromat, filtrací, soudků.
   
pavelmicek - Bronzový Zahrádkář .Bronzový Zahrádkář. (55) - 72.6 (?), 2.9.2020 16:58

Toto dělám s kvasem ze kterého chci udělat víno. Švestkové víno ředím 1:1. Ale na pálení bych takto hodně kvas neředil, měl bych velikou obavu, že výrazně naředím aroma a zvýším lihovost. Ta vaše třešňovice dopadla dle vašich očekávání?

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
      
host - 82.69 (?), 3.9.2020 7:02

Tak ono to bola skor taka zmeska - čerešne, maliny, jahody, višne s prevahou tých čerešní. A ako vravim paleničiar zmiešava kvasy, lebo ma 300l kotol, tak tam sa tých mojich 100l stratilo. Ceresnovica bola taka normalna, na výhru v sutazi sice nema, ale pre nenarocne pitie ok.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
         
host - 236.138 (?), 3.9.2020 14:35

Kvasy z běžných druhů ovoce (třešně, višně, hrušky, meruňky) rozhodně nedoporučuji nařeďovat. Toto připadá do úvahy jedině u některých typů jablek, s velkým citem se nařeďuje kvas z oskeruší. Nezbytné je to jedině u kdoulí. PŠ

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
            
host - 82.69 (?), 4.9.2020 10:31

Tak to mi pride ako poriadne plytvanie a hedonismus robit cisty neriedeny kvas. Robim kvas uz druhy rok a riedim 1:1. Takto mam vypalene dvojnasobne mnozstvo "kořalky". Tezaz skusim s tymi slivkami nariedit 1:2 (1 diel masa, 2 diely omacky) a uvidim ako to dopadne. Ak by bol malo malo aromaticky, tak to nasiel tuto slivkovu aromu, ktoru pridam do kvasu.

Myslim, ze by to malo vypalit dobre :)

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
               
Standa_HK_ - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (1484) - 38.27 (?), 4.9.2020 19:02

Ze zákona o spotřební dani z lihu se sleva pro pěstitelské pálení vztahuje pouze na neředěné kvasy. Tolerováno je přislazení pro zajištění stability kvasu ze suroviny s malým obsahem cukrů (např. broskve).

Jestliže jste měl cca 5l AA z jak říkáte omáčky, tak jste spotřební daň zkrátil o 715 Kč. Když se vám podaří překročit jistou hranici (možná 5k Kč) a budete se tím chlubit na internetu, tak na Vás asi zakleknou Babišovi hoši.

SfK.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
                  
host - 168.55 (?), 4.9.2020 20:35

Oni na něj nezakleknou, oni jej obviní a jiní hoši od soudu jej odsoudí pro krácení daně.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
                     
host - 82.69 (?), 7.9.2020 8:04

Davate do kvasu synteticku aromu a s akymi znackami mate dobre skusenosti? Ja to teraz idem dat 1x, tak si necham poradit. Ked to nariedim 2:1 tak nejaku aromu bude treba pridat, aby bolo citit aj nejake to ovocie.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
   
host - 176.195 (?), 17.9.2020 0:36

No ak to dobre chapem, tak nabuduce vy mozte priniest len tu cukrovu vodu, a kedze ostatni tam davaju svoj skutocny ceresnovy kvas, tak preto sa to "strati", a mate dobry pocit, ako sa vydarila a ako to vonia po ceresniach...

Uz chapem ludi, ktori musia vyslovene sediet pri majitelovi palenice, ked si donesu svoj kvas a chcu vidiet, co im s tym robi...

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
      
host - 213.64 (?), 20.9.2020 9:29

Myslím že je tento príspevok čistá provokácia a pokial viem podobný tu už bol pred pár rokmi. Aj s tým cukrom a syntetickou arómou.  Kúpte si rovno v supermarkete liehovinu podľa chuti, vyjde to lacnejšie a máte to bez roboty... Kvalita bude porovnateľná...

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky)  |  1,  2   
zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Propojení dvou topení17.3.2024
Propojení dvou topení16.3.2024
Zapalování Husqvarna 40 nehází jiskru13.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Další příspěvky > 
Informace o serveru | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2024
DŮMACHALUPA.cz
statistika