Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
 Zahradní grily Weber - plynové, elektrické a lávové grily 

Pálení > Test na metanol

Stránky: 1, 2, 3, 4, 5...>   

Test na metanol


host - xxx.xxx.104.139 (?)
11.9.2011 7:25
Tento příspěvek (zjistit adresu)
Může někdo doporučit nějakou konkrétní laboratoř, kde by změřili, kolik je ve slivovici nežádoucího metylalkoholu (metanolu)? Děkuji, Aleš
Připojit reakci   
Alkohol esence - vše pro domácí výrobu lihovin, piva i vína včetně kvasnic, aromat, filtrací, soudků.
   

Test na metanol


host - xxx.xxx.174.134 (?), 12.9.2011 7:48
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Každá laboratoř, která vlastní plynový chromatograf.

Mají ho některé vybavenější laboratoře, které dělají rozbory voda a půdy, určitě vysoké školy přírodovědného směru.

Připojit reakci
   

Test na metanol


host - xxx.xxx.10.88 (?), 12.9.2011 15:35
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jen pozor na rozdíl akreditovaná/neakreditovaná laboratoř. Jedině akreditovaná laboratoř ručí za výsledky. Pokud to potřebujete na prodej, tak je asi nutné využít služeb (dražší) akreditované laboratoře.

Připojit reakci
      

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?), 12.9.2011 18:52
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Obávám se, že ani "akreditovaná laboratoř" neumožní prodej pálenky pokud pochází z "pěstitelského pálení" (je to jen pro dobrý pocit, že je pálenka "vpořádku").

Připojit reakci
         

Test na metanol


host - xxx.xxx.43.222 (?), 13.9.2011 0:54
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Kolik ho tam může být?

Připojit reakci
            

Test na metanol


host - xxx.xxx.174.134 (?), 13.9.2011 10:51
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Přesně to nevím, pamatuji si ještě z přednášky z toxikologie na VŠCHT, že do 2 %.

Existuje ještě vyhláška, ale číslo si nepamatuji, kde bylo 15 g/ methanolu1 l čistého lihu.

Obecně vzato methanol v menším množství nevadí, pokud je ve směsi s ethanolem, protože ethanol funguje jako protijed.

Připojit reakci
               

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?), 13.9.2011 16:49
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Povolený obsah metylalkoholu je 10 g v 1 laa, tj. 5g ve slivovici 50%ní. Toto limitované množství se překračuje jen neodbornou druhou, jemnou destilací (rektifikací), a to v těchto případech :
- nejvíce těká při nejnižší teplotě na začátku, proto se musí odebrat úkapu dostatečné množství,
- v dokapu probíhá destilace při stále vyšší teplotě, kdy intenzivně těká poslední díl metanolu a z tohoto důvodu se musí dokap co nejdříve oddělit od jádra (čím dřív, tím lépe).
Podle dostupných údajů je nejvýše povolený obsah metanolu ve slivovici z pěstitelských pálenic zřídka kdy výrazně překročen. (dle publikace Jak vypálit lepší slivovici - J. Balaštík)

zdravím všechny páleníky...

Připojit reakci
                  

Test na metanol


vyslouzil (17608) - xxx.xxx.65.50 (?), 14.9.2011 12:57
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

v dokapu probíhá destilace při stále vyšší teplotě, kdy intenzivně těká poslední díl metanolu a z tohoto důvodu se musí dokap co nejdříve oddělit od jádra

Této větě nerozumím. Myslel jsem si, že v dokapu se destilují vyšší alkoholy, a jiné látky, které znehodnotí chuť destilátu (přiboudlina), nikoli metanol 

Připojit reakci
                     

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?), 14.9.2011 16:33
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den,... stať je vzata z části probírající jednotlivé látky obsažené v lutru a jak se chovají při destilaci. U metalolu je to tak, že je rozptýlen ve všech frakcích destilátu. Při destilaci se část metanolu sice oddestiluje v úkapu, ale ne veškeré množství. Velká část ještě zůstane a začne více těkat na rozhraní mezi jádrem a dokapem. Proto to upozornění na tento fakt v předešlém příspěvku. Samozřejmě je obsah metanolu proměnlivý a u každého lutru jiný, záleží i na ovoci ze kterého je ... nejvíce prý vznikne při zpracování matolin. (... nemám zrovna k dispozici destilační křivku metanolu ve směsi metanol, etanol a ostatní alkoholy s dalšími příměsi... myslím, že byla kdysi uvedena v Průmyslová výroba lihovin - J.Uher, V.Grégr  ...)  

Připojit reakci
                        

Test na metanol


host - xxx.xxx.220.205 (?), 14.9.2011 20:48
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ano, je to tak. Ačkoliv je methanol jediný alkohol, který s vodou nevytváří azeotrop, takže je možno jej získat jako 100%-ní ze směsi voda-methanol, je lutr natolik složitou směsí různých organických molekul + voda, že se methanol nachází i v pozdních frakcích - přiboudlině. Nicméně jeho jedovatost je vzhledem ke značnému, řádově většímu objemu ethanolu téměř nulová. slosar-petr@seznam.cz

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2, 3, 4, 5...>   
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Nakládání a vakuování masa na uzení12.7.2020
Nakládání a vakuování masa na uzení11.7.2020
Nakládání a vakuování masa na uzení9.7.2020
Uzení domácích klobás30.6.2020
Strojek na uzavírání konzerv22.6.2020
Uzení domácích klobás16.6.2020
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů