Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Test na metanol

Stránky: 1, 2, 3, 4, 5...>   

Test na metanol


host - xxx.xxx.104.139 (?)
11.9.2011 7:25, počet návštěv: 96189
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)
Může někdo doporučit nějakou konkrétní laboratoř, kde by změřili, kolik je ve slivovici nežádoucího metylalkoholu (metanolu)? Děkuji, Aleš
Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Test na metanol


host - xxx.xxx.174.134 (?)
12.9.2011 7:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Každá laboratoř, která vlastní plynový chromatograf.

Mají ho některé vybavenější laboratoře, které dělají rozbory voda a půdy, určitě vysoké školy přírodovědného směru.

Připojit reakci
   

Test na metanol


host - xxx.xxx.10.88 (?)
12.9.2011 15:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jen pozor na rozdíl akreditovaná/neakreditovaná laboratoř. Jedině akreditovaná laboratoř ručí za výsledky. Pokud to potřebujete na prodej, tak je asi nutné využít služeb (dražší) akreditované laboratoře.

Připojit reakci
      

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?)
12.9.2011 18:52
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Obávám se, že ani "akreditovaná laboratoř" neumožní prodej pálenky pokud pochází z "pěstitelského pálení" (je to jen pro dobrý pocit, že je pálenka "vpořádku").

Připojit reakci
         

Test na metanol


host - xxx.xxx.43.222 (?)
13.9.2011 0:54
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Kolik ho tam může být?

Připojit reakci
            

Test na metanol


host - xxx.xxx.174.134 (?)
13.9.2011 10:51
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Přesně to nevím, pamatuji si ještě z přednášky z toxikologie na VŠCHT, že do 2 %.

Existuje ještě vyhláška, ale číslo si nepamatuji, kde bylo 15 g/ methanolu1 l čistého lihu.

Obecně vzato methanol v menším množství nevadí, pokud je ve směsi s ethanolem, protože ethanol funguje jako protijed.

Připojit reakci
               

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?)
13.9.2011 16:49
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Povolený obsah metylalkoholu je 10 g v 1 laa, tj. 5g ve slivovici 50%ní. Toto limitované množství se překračuje jen neodbornou druhou, jemnou destilací (rektifikací), a to v těchto případech :
- nejvíce těká při nejnižší teplotě na začátku, proto se musí odebrat úkapu dostatečné množství,
- v dokapu probíhá destilace při stále vyšší teplotě, kdy intenzivně těká poslední díl metanolu a z tohoto důvodu se musí dokap co nejdříve oddělit od jádra (čím dřív, tím lépe).
Podle dostupných údajů je nejvýše povolený obsah metanolu ve slivovici z pěstitelských pálenic zřídka kdy výrazně překročen. (dle publikace Jak vypálit lepší slivovici - J. Balaštík)

zdravím všechny páleníky...

Připojit reakci
                  

Test na metanol


vyslouzil (17385) - xxx.xxx.65.50 (?)
14.9.2011 12:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

v dokapu probíhá destilace při stále vyšší teplotě, kdy intenzivně těká poslední díl metanolu a z tohoto důvodu se musí dokap co nejdříve oddělit od jádra

Této větě nerozumím. Myslel jsem si, že v dokapu se destilují vyšší alkoholy, a jiné látky, které znehodnotí chuť destilátu (přiboudlina), nikoli metanol 

Připojit reakci
                     

Test na metanol


host - xxx.xxx.176.36 (?)
14.9.2011 16:33
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den,... stať je vzata z části probírající jednotlivé látky obsažené v lutru a jak se chovají při destilaci. U metalolu je to tak, že je rozptýlen ve všech frakcích destilátu. Při destilaci se část metanolu sice oddestiluje v úkapu, ale ne veškeré množství. Velká část ještě zůstane a začne více těkat na rozhraní mezi jádrem a dokapem. Proto to upozornění na tento fakt v předešlém příspěvku. Samozřejmě je obsah metanolu proměnlivý a u každého lutru jiný, záleží i na ovoci ze kterého je ... nejvíce prý vznikne při zpracování matolin. (... nemám zrovna k dispozici destilační křivku metanolu ve směsi metanol, etanol a ostatní alkoholy s dalšími příměsi... myslím, že byla kdysi uvedena v Průmyslová výroba lihovin - J.Uher, V.Grégr  ...)  

Připojit reakci
                        

Test na metanol


host - xxx.xxx.220.205 (?)
14.9.2011 20:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ano, je to tak. Ačkoliv je methanol jediný alkohol, který s vodou nevytváří azeotrop, takže je možno jej získat jako 100%-ní ze směsi voda-methanol, je lutr natolik složitou směsí různých organických molekul + voda, že se methanol nachází i v pozdních frakcích - přiboudlině. Nicméně jeho jedovatost je vzhledem ke značnému, řádově většímu objemu ethanolu téměř nulová. slosar-petr@seznam.cz

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2, 3, 4, 5...>   
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Zakalená část pálenky1311.11.20191396
Kvas smrdí podobně jako ředidlo2111.11.201932018
Pálenka z kdoulí208.11.201922896
Jablkovy kvas meranie cukru716.11.201922135
Trnkovica (trnka obecna)395.11.201928854
Pečetní vosk114.11.20191732
Palenka z datli?103.11.20197053
Refraktometr na měření kvasu243.11.201913427
Destilat z duly (kdoule)32.11.201911568
Vaření hroznového vina21.11.2019273
Mereni obsahu alkoholu v likeru431.10.2019441
Pálenka z dýně6030.10.201958471
Tis cerveny129.10.2019201
Cukr, cukr a jenom cukr1528.10.201919224
Míchat lutr při 2D?528.10.20191301
Ideální cukernatost při zakládání kvasu326.10.201921481
Zakalená slivovice17222.10.2019236195
Dřevo do destilátu4517.10.201931790
Koupě Palírny 1614.10.20193892
Poraďte jaké kvasinky289.10.201918843
Hrušky, páliť alebo počkať?55.10.20191191
Test na metanol832.10.201996190
Kvas trnky630.9.20191054
Šípkovica ako ma to2326.9.201940831
Vzdálenost trubky od kotla626.9.20191124
Marhulovy kvas je moc husty1523.9.20191991
Posudzovanie ovocného kvasu920.9.20193584
Co se děje se slivovicí při uskladnění zraje?1615.9.201923183
Novy kvas nekvasi712.9.20191590
Výtěžnost a cena1012.9.20191967
Redeni palenky po destilaci, nebo pred konzumaci?710.9.20191490
Destilační přístroj - sestrojení606.9.2019139705
Smíchání dvou kvasů?155.9.201910814
Destilační přístroj193.9.20194028
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?5930.8.201936918
Da se to este?927.8.20191501
borovička827.8.201922015
Kvas broskve226.8.20191176
Marhulovy kvas s kostkami1426.8.20192169
Olej v destilatu222.8.2019761
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Udírna9.11.2019
Udírna9.11.2019
Lovecký a Turistický salám9.11.2019
Udírna8.11.2019
Jak obalit uzené maso?7.11.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů