Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chaty, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Výběr domácí pálenice

Výběr domácí pálenice


host - xxx.xxx.243.149 (?)
3.11.2016 14:28, počet návštěv: 2970
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den,

věc se má asi tak, zdědil jsem po dědečkovi, respektive na mě "přehodil" naši malou domácí pálenici (aparatura v mědi, jedno pláštový kotel 120l, těleso na zemní plyn)

Máme trnkový sad s roční úrodou kolem 12 metráku a nově (2 roky) vysazených 18 nových stromů + každý rok máme pár metráku i jiného ovoce (jablka, hrušky, meruňky)
dědovi pomáhám spálením již pár let, nicméně rozhodli jsme se že do příští sezóny pořídíme celou novou aparaturu, naše představa je dvoupláštový kotel o obsahu cca 150l s elektrickým tělesem.

Chtěl bych Vás tady poprosit o pár rad:
1) při shánění nové pálenice, je třeba u dvoupláštové mět míchání? vyplati se připlatit pokud pálíme i husté kvasy (hrušky, jablka)

2) jaká by podle Vás měla být cena takovéto aparatury? Muže mi někdo někoho doporučit z jihomoravského kraje?

3 a nejdůležitější) můžete mi prosím doporučit vhodnou literaturu? mám zatím jen znalosti předané ale velice rád si něco nastuduji

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Výběr domácí pálenice


host - xxx.xxx.232.56 (?)
3.11.2016 15:01
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Dědeček neměl žádnou technologii na zpracování švestkových a podobných kvasů v jednoplášti?
A co Vás láká na dvouplášti a elektrickém ohřevu - nejvíce neekonomických způsobech?

Rafael.

Připojit reakci
      

Výběr domácí pálenice


host - xxx.xxx.243.149 (?)
3.11.2016 15:15
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nikde jsem nenapsal že neměl technologii na zpracování.

Na elektrickém dvouplášti nás láká především menší (žádné?) riziko připálení a to že budova umístění má několik dní nízkého tarifu proudu týdně.

N.

Připojit reakci
         

Výběr domácí pálenice


host - xxx.xxx.138.133 (?)
3.11.2016 16:07
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Omlouvám se.
Nadbytek elektrického proudu a jeho nízký tarif je pádný důvod.
Já si totiž myslel, že takové postupy jsou vhodné jen pro "pokusy a kuchyňskou výrobu"...

Rafael.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Kompotovice714.11.20175606
Hruškový kvas, konec kvašení2814.11.20172412
destilační přístroj102910.11.20171280148
Malinovice, Banánovice, Melounovice139.11.201717057
Kvasenie stavy z cukrovej trstiny126.11.2017854
Dozrávám hrušky na trávníku - vzniká ještě cukr?426.11.201714695
Merunkovice - Marhulovica143.11.20172477
Repák + řepná pálenka253.11.201748866
Křísotvorná kvasinka v kvasu302.11.201721800
Pálení Matolin530.10.2017580
PET flase - Slivovica (alkohol obecne)2429.10.201727790
Švestkovy kompot616.10.2017714
Archivace slivovice5712.10.201729016
Jak vyrobit kvas na žitnou?413.10.2017103298
Samosběr švestek?11.10.2017368
Kde sehnat malou pálenici18430.9.2017300682
Kvas Oskoruse6228.9.201757436
Pálenka z dýně5528.9.201737100
Ako dosiahnúť kvalitu?1025.9.20171079
Kolko odobrat metylalkoholu5318.9.201775150
Voda do kvasu?1918.9.20171815
Kolik cukru má být v kvasu při pálení3418.9.201742893
Ražná - ražovica1018.9.201726343
Destilace vína - vínovice5216.9.201776351
Kvas z jahod411.9.2017551
Na koľko bx prisladit kvas?76.9.20171257
Zakalená slivovice1685.9.2017185142
Test na metanol504.9.201760661
Refraktometer - poradte vhodny2223.8.20176736
Odkôstkovač ovocia2917.8.201742224
Destilační přístroj - sestrojení5315.8.2017110611
Destilát z kukuřice2611.8.201763372
Kompotová jamovice2031.7.20171825
Domácí ořechovice9330.7.2017154972
Pridanie kvasiniek pod kolac?328.7.2017559
Marhulový kvas nekvasí2327.7.20174522
Vydrží kvas ze sladu?827.7.20171851
Bílý povlak na kvasu 226.7.20171236
Kvasenie visni223.7.2017401
Distillery Kleiner, zajímavý marketing nebo si jen dělají srandu?8921.7.201714886
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Generátor kouře9.11.2017
Generátor kouře7.11.2017
Doplnění zelňáku4.11.2017
Dmácí uzený sýr3.11.2017
Udírna dehtuje3.11.2017
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama | Podněty a připomínky
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2017
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů