Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chaty, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Pálení vínovice a pěnění vína v kotli

Pálení vínovice a pěnění vína v kotli


host - xxx.xxx.63.140 (?)
1.11.2016 12:20, počet návštěv: 1680
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, chci se zeptat, má někdo zkušenosti jak omezit pěnění vína při pálení vínovice?

Bylo mi doporučeno nalít na plný kotel trošku oleje (1 panák) nicméně nevím jaký olej a kolik přesně zvolit (kotel 150l) nerad bych aby vletěla pěna do chladiče.

Zkoušel to někdo? použít klasický třeba slunečnicový? nějaké jiné rady?

Díky všem moc za rady,
Tomáš

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Pálení vínovice a pěnění vína v kotli


host - xxx.xxx.194.200 (?)
1.11.2016 16:20
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

V eshopu ve Vinařských potřebách lze pro tento účel zakoupit Odpěňovač, cena do stokoruny i s poštovným.Je to na silikonové bázi, mám to odzkoušeno.

odkaz=Alkoholesence.cz Schaum-ex odpěňovač 20.ml Lze myslím zakoupit i větší balení.

Připojit reakci
      

Pálení vínovice a pěnění vína v kotli


host - xxx.xxx.183.159 (?)
1.11.2016 17:58
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jakýkoliv jedlý olej pomáhá. Někteří kuchaři ho přidávají i při vaření brambor apod. aby jim to nepěnilo...
*
Nicméně si myslím, že vařák by nikdy neměl být plněn a provozován takovým způsobem aby k něčemu takovému vůbec došlo. K tomu je tam "helma" apod...
Při 1D, ale není žádný jiný důvod k pomalému ohřevu, tak se používají ty oleje.
Lepší jsou asi ty speciální, silikonové, které já bych tam nikdy, už z důvodů šetrnosti apod., nikdy nedal když to udělat jinak. A ty kuchyňské taky.
*
Ale kdo chce, tak časopis-občasník Destillery, Dr.Šimůnek se zabývá takovými přípravky pro pálenice na profesionální úrovní...
*
Jinak si myslím, že takové problémy řeší jen pálenice a průmyslové výroby

Rafael.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Kompotovice714.11.20175606
Hruškový kvas, konec kvašení2814.11.20172412
destilační přístroj102910.11.20171280148
Malinovice, Banánovice, Melounovice139.11.201717057
Kvasenie stavy z cukrovej trstiny126.11.2017854
Dozrávám hrušky na trávníku - vzniká ještě cukr?426.11.201714695
Merunkovice - Marhulovica143.11.20172477
Repák + řepná pálenka253.11.201748866
Křísotvorná kvasinka v kvasu302.11.201721800
Pálení Matolin530.10.2017580
PET flase - Slivovica (alkohol obecne)2429.10.201727790
Švestkovy kompot616.10.2017714
Archivace slivovice5712.10.201729016
Jak vyrobit kvas na žitnou?413.10.2017103298
Samosběr švestek?11.10.2017368
Kde sehnat malou pálenici18430.9.2017300683
Kvas Oskoruse6228.9.201757436
Pálenka z dýně5528.9.201737100
Ako dosiahnúť kvalitu?1025.9.20171079
Kolko odobrat metylalkoholu5318.9.201775150
Voda do kvasu?1918.9.20171815
Kolik cukru má být v kvasu při pálení3418.9.201742893
Ražná - ražovica1018.9.201726343
Destilace vína - vínovice5216.9.201776351
Kvas z jahod411.9.2017551
Na koľko bx prisladit kvas?76.9.20171257
Zakalená slivovice1685.9.2017185143
Test na metanol504.9.201760661
Refraktometer - poradte vhodny2223.8.20176736
Odkôstkovač ovocia2917.8.201742224
Destilační přístroj - sestrojení5315.8.2017110611
Destilát z kukuřice2611.8.201763372
Kompotová jamovice2031.7.20171825
Domácí ořechovice9330.7.2017154972
Pridanie kvasiniek pod kolac?328.7.2017559
Marhulový kvas nekvasí2327.7.20174522
Vydrží kvas ze sladu?827.7.20171852
Bílý povlak na kvasu 226.7.20171236
Kvasenie visni223.7.2017401
Distillery Kleiner, zajímavý marketing nebo si jen dělají srandu?8921.7.201714886
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Generátor kouře9.11.2017
Generátor kouře7.11.2017
Doplnění zelňáku4.11.2017
Dmácí uzený sýr3.11.2017
Udírna dehtuje3.11.2017
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama | Podněty a připomínky
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2017
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů