Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Mišpule

Mišpule


host - xxx.xxx.41.22 (?)
21.11.2008 23:37, počet návštěv: 8705
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Mám nadúrodu mišpulí a chtěl bych je zkusit předestilovat.Má někdo nějaké zkušenosti s přípravou kvasu z nich?Předem děkuji         Otas

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Mišpule


Bajas (160) - xxx.xxx.221.2 (?)
19.10.2015 0:14
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Minulý rok som sa dostal k asi 60 kg mišpúl.S vodou a cca 18 L jablkového moštu mi vyšlo 100 l kvasu.Doplnil som tam 6kg cukru, kyselinu vínnu, kvasinky, živnú soľ. Kvasilo to pod kvasnou zátkou. Ak máte lepší recept, tak ho pridajte. Tento rok, ak sa zase k nim dostanem, zmením akurát množstvo pridaného cukru, na 1 až 2 kg na 100 l kvasu . Bajas.

Připojit reakci
      

Mišpule


host - xxx.xxx.110.6 (?)
18.2.2018 17:25
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
A mišpule dávate do kvasu celé?
Připojit reakci
         

Mišpule


host - xxx.xxx.236.138 (?)
18.2.2018 18:39
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Rozhodně by se měly podrtit. PŠ

Připojit reakci
            

Mišpule


host - xxx.xxx.158.158 (?)
9.12.2018 8:20
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Chci se zeptat ma s tim nekdo realnou zkusenost? Stoji palenka za to? Kdyz vidim letos ty kere plne mispuli tak mne je to lito tam nechat. Ale mispule nijak nevoni tak si rikam jaka pak muze byt ta palenka.
Připojit reakci
               

Mišpule


Standa_HK_ (1183) - xxx.xxx.223.242 (?)
10.12.2018 0:19
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nebojte se, pálenka bude jemná, lehce ovocné vůně. Jablka také nemusí vonět jak mýdlo s vůní ZJ a přesto je Calvados (i cider) specifické chuti.

Jinak pokud nesklízíte po prvních mrazech, tak před drcením dát do mrazáku zmrznout a drtit přemrzlé. Obsahují málo "moštu" takže přidat trochu vody či jablečného moštu do kvasu, aby to nebyla dřeň ale opravdu řidší až tekuté blátíčko. Pohlídat pH a případně jako u hrušek přikyselit.

Hlavní výhodou mišpulí je to, že mač se zakládá po vyprázdnění nádob na modré ovoce (nebo v případě zmražených po vypálení "jablíček"). Tedy dobrý k prodloužení palenické sezóny. Jako poslední se však kvasí kdoule, které se nechají dotáhovat na lískách někdy až do ledna či února.

SfK.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Myrobalány? Je možné kvasit je společně? 916.8.2019825
Cukr, cukr a jenom cukr1413.8.201916745
Aroma meruňkovica813.8.2019823
Pálení ovocných vín1912.8.201910784
Melounovice610.8.2019511
Pečetní vosk89.8.2019585
Kvas smrdí podobně jako ředidlo209.8.201929466
destilační přístroj10529.8.20191438375
Refraktometr na měření kvasu233.8.201910810
Destilační přístroj32.8.2019523
Trubka ke chladiči21.8.2019296
Z ceho udelat visnovku2231.7.20192781
Cudny proces palenia430.7.2019528
Meruňkový kvas 4627.7.201943782
Ražná - ražovica1526.7.201942670
Obsah alkoholu ve kvasu725.7.2019856
Novy kvas nekvasi619.7.2019672
Ananasový kvas318.7.20191245
Poraďte jaké kvasinky2714.7.201915986
Pálenka z mladých smrčků310.7.20191457
Kolik nateče ze 100l vína59.7.20191105
Pach po acetonu35.7.2019794
Domácí ořechovice1131.7.2019204293
Kvas z mandarinek1923.6.20192550
Zapach dymu623.6.20191771
borovička717.6.201920505
Slivovice jak poznat archív109.6.201910382
Malinovice, Banánovice, Melounovice177.6.201928514
Zakalovanie slivovice pri druhom paleni730.5.20191622
Koňak, brandy, vínovice a jiné ušlechtilé destiláty2730.5.201935744
Turbo kvasnice3519.5.20199061
Palenka z exotickeho ovoce1012.5.201922163
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?544.5.201932252
Pálenka zo sorbitolu61.5.20191278
Škrábavost pálenky4727.4.201962720
Archivace slivovice427.4.20191097
Jak rychle vypeckovat švestky423.4.20191131
Lze využít drtič větví i na ovoce?2912.4.201949662
Zápach v trnkovici po lihu86.4.20192054
Délka prokvašení kdoulového kvasu74.4.20192233
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Kaiserova elektrická udírna13.8.2019
Kaiserova elektrická udírna12.8.2019
Uzení masa11.8.2019
Kaiserova elektrická udírna7.8.2019
Kaiserova elektrická udírna7.8.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů