Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.

Pálení > Mereni obsahu alkoholu v likeru

Mereni obsahu alkoholu v likeru


host - xxx.xxx.141.41 (?)
30.10.2019 10:26, počet návštěv: 1056
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Ahoj,

zkousim delat svuj prvni liker a potrebuju se dostat na urcity obsah alkoholu. Liker je dost sladky a alkoholmetr ktery mam neni urcen pro slazene likery. Jak spolehlive merit obsah alkoholu ve sladkych likerech? Co treba refraktometr? Mate s tim nekdo zkusenosti?

Diky

Lukas

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Mereni obsahu alkoholu v likeru


host - xxx.xxx.236.138 (?)
30.10.2019 18:13
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Rovněž refraktometr není možné použít, protože přítomný, rozpuštěný cukr, nalezenou hodnotu značně ovlivní směrem nahoru. Pro tyto a podobné případy roztoků alkoholu s příměsemi je vhodná pouze plynová chromatografie, což je metoda velmi rozšířená a toto stanovení je velmi nenáročné, takže laciné, řádově stovky Kč. slosar-petr@seznam.cz

Připojit reakci
      

Mereni obsahu alkoholu v likeru


host - xxx.xxx.141.41 (?)
31.10.2019 6:19
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
Tohle me zajima. Jaka je hranice cukernatosti pro spolehlive pouziti refraktometru? Refraktometr se totiz pouziva i na mereni cukernatosti. Takze by bylo mozne zmerit cukernatost, pokud by byla nizka tak i obsah alkoholu a pokud vysoka tak pouzit jinou metodu. Roman
Připojit reakci
         

Mereni obsahu alkoholu v likeru


host - xxx.xxx.67.245 (?)
31.10.2019 18:39
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Stačí vám znát obsah alkoholu ve vstupní pálence, zbytek se dopočítá.

Z 0.5l 40% lihu vyrobím 1l 20% likéru.

V.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Kolko odobrat metylalkoholu6720.1.2020115696
Nevydarené prvé pálenie820.1.20202330
Koňak, brandy, vínovice a jiné ušlechtilé destiláty2715.1.202038851
Palenka z vína914.1.20201295
Kompotovice714.1.20208518
Vodka514.1.20201089
Destilace - základní dotazy506.1.202022338
Kvas bez lihu44.1.20201110
Vydrží lutr do další sezony?729.12.20191062
Redeni palenky po destilaci, nebo pred konzumaci?1022.12.20192922
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?6020.12.201940425
Slad - pálení2119.12.201924267
Ředění slivovice10916.12.2019251600
Pálenka z kdoulí222.12.201924640
Dřevo do destilátu462.12.201935069
Škrábavost pálenky5125.11.201971389
Destilační přístroj - sestrojení6225.11.2019143869
Domácí pálenice1923.11.201913643
Tis cerveny323.11.2019847
destilační přístroj105523.11.20191481647
Destilat z duly (kdoule)416.11.201912487
Zakalená část pálenky1311.11.20192720
Kvas smrdí podobně jako ředidlo2111.11.201933973
Jablkovy kvas meranie cukru716.11.201925066
Trnkovica (trnka obecna)395.11.201930831
Pečetní vosk114.11.20192447
Palenka z datli?103.11.20197746
Refraktometr na měření kvasu243.11.201915272
Vaření hroznového vina21.11.2019698
Mereni obsahu alkoholu v likeru431.10.20191057
Pálenka z dýně6030.10.201961147
Cukr, cukr a jenom cukr1528.10.201920727
Míchat lutr při 2D?528.10.20191849
Ideální cukernatost při zakládání kvasu326.10.201922250
Zakalená slivovice17222.10.2019243382
Koupě Palírny 1614.10.20195284
Poraďte jaké kvasinky289.10.201920276
Hrušky, páliť alebo počkať?55.10.20191804
Test na metanol832.10.201999740
Kvas trnky630.9.20191596
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Generátor kouře7:14
Generátor kouře21.1.2020
Generátor kouře21.1.2020
Lovecký a Turistický salám15.1.2020
Uzení špeku15.1.2020
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů