Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Malinovica

Malinovica


host - xxx.xxx.237.32 (?)
25.6.2018 13:54, počet návštěv: 1341
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

ahojte, tento rok sa nam urodilo vlemi vela ciernych malin a chcel by som z nich vypalit Malinovicu.  mate niekto skusenosti s palenim malin? ako zalozit kvas, co doporucujete, na co si dat pozor atd. viem, ze to bude asi narocnejsie ako bezny slivkovy, alebo jablkovy, ale chcel by som to skusit.

druha vec, cierne maliny nie su aromou take vyrazne ako cervene. preto mam trochu obavu, ak by to aj vyslo, aby bol vysledny produkt chutny.

dakujem

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Malinovica


siemens (23) - xxx.xxx.50.155 (?)
25.6.2018 23:37
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Najprv napis, kolko litrov priblizne dokazes nazbierat

Připojit reakci
      

Malinovica


vyslouzil (16827) - xxx.xxx.11.129 (?)
26.6.2018 8:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

cierne maliny nie su aromou take vyrazne ako cervene. preto mam trochu obavu, ak by to aj vyslo, aby bol vysledn

Máte naprostou pravdu. A právě z tohoto důvodu bych to nedělal. Výsledný produkt bude chuťově nevýrazný. Pokud chcete pálenku vonící malinami, nasbírejte opravdové maliny a vyrobte průtahový destilát.

Připojit reakci
      

Malinovica


host - xxx.xxx.237.32 (?)
26.6.2018 10:39
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

cca 50-100l, ale ako uz bolo povedane, tak asi do toho nepojdem. prave koli tej nevyraznej arome a chuti

Připojit reakci
   

Malinovica


P. Šlosar (14) - xxx.xxx.236.138 (?)
26.6.2018 10:50
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Myslím, že to není dobrý nápad. Tento kvas je mimořádně nestabilní což znamená, že velmi snadno zoctovatí. Hodně odstrašující případů naleznete na vláknu Malinovice, Banánovice a Melounovice. Nenechte se odradit délkou názvu vlákna. Nejrozumnější by asi bylo zpracovat maliny na průtahový destilát. Macerát můžete připravit z nějakého nevýrazného destilátu, např. z letních jablek. Nicméně i tento nepravý destilát je chuťově nevýrazný, mdlý a rychle ztrácí ve vůni.

Připojit reakci
      

Malinovica


host - xxx.xxx.16.219 (?)
26.6.2018 12:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Černice na rozdíl od malin se k výrobě nápojů nehodí. Zkoušel jsem kdysi s nimi vše možné a nechutnalo mi z nich nic.
Akorát tak na buchtu apod. jsou dobré.

Rafael.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Švestkový kvas - bílá plíseň 1318.12.20181560
Domácí pálení - danový přestupek nebo už trestný čin?2118.12.201842601
Koupě automatické pálenice 10317.12.201824178
Stojanek na cedění kvasu 717.12.2018834
Aroma slivovice2716.12.20183450
Uchování opakování kvašení turbokvasnic2116.12.20181923
Zápach pálenky816.12.2018814
Jblkový kvas (druhák)516.12.2018643
Jak vyrobit mandlovou "slivovici"?1915.12.20182545
Třešně, přeslazený kvas, doba kvašení, kdy pálit?1414.12.20182927
Slivovice vs. calvados22511.12.2018331685
Ukončení destilace + ředění110.12.2018531
Mišpule610.12.20187234
Kvas ze švestek "na pokračování"419.12.20188661
Turbo kvasnice328.12.20183881
Ananasovice, pomerančovice164.12.201811879
Domácí pálenice174.12.20185323
Jednokotlová destilácia s deflegmátorom52.12.20181243
Jak legálně provozovat domácí pálenici?71.12.20182604
Kolko odobrat metylalkoholu6230.11.201893565
Jablkovy kvas meranie cukru6127.11.20188848
Refraktometr na měření kvasu2227.11.20186626
Zakalená slivovice17027.11.2018209167
Vínovice226.11.2018470
Kvas z cca 20kg broskví2825.11.201810660
Teoretický výnos2323.11.20185024
Jablkovy kvas5723.11.20189756
Pálenka z moštu4221.11.201813273
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?4021.11.201819612
Jaký zavařovací hrnec na destilaci1220.11.20185671
Uchovanie kvasu, resp skorší termín pálenia1419.11.20182896
Paleni slivovice doma1117.11.20184769
Hruškovice2817.11.201824205
Cukr nebo med?414.11.2018969
Kvašení ušlechtilými kvasinkami nebo nadivoko6914.11.201856898
Škrábavost pálenky4014.11.201850225
Trnkovica (trnka obecna)3710.11.201822581
Pliseň na švestkách 210.11.2018800
Stárnutí slivovice - zajímavý poznatek167.11.201814563
Destilace - základní dotazy415.11.20188431
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení masa11.12.2018
Uzení masa11.12.2018
Uzení masa10.12.2018
Uzení masa8.12.2018
Dehtování8.12.2018
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2018
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů