Kvas Lepotice a hrušky

Dobrý den, prosim o radu, mám na zahrade dva stromy pološvestky Čačanská Lepotica a hrušky Konference, obojiho je málo a tak uvažuji zkusit udelat smesný kvas, prosím je to možné to tak udelat? dekuji.

tak samozřejmě lze. Nejspíš ale bude nutné přidat cukr, protože čačanská příliš cukru nemá, stejně tak hruška. Určitě by chtělo nechat obojí přezrát, hrušky až budou měkké, že je rozmáčknete rukou. Já do švestkového kvasu pravidelně přidávám 10-20% hrušek a vychází z toho zajímavá příchuť. Walter

Beztak budete muset oba kvasy dělat zvlášť, protože zralost lepotice a Konference se liší asi o měsíc. Radši bych vypálil každou zvlášť. U nás palí od 50 litrů kvasu.