Kde se stala chyba?

Tipoval bych, že problém bude právě v tom nemíchání a tvarem kotle. Spodní část je již vypálená, střed ještě ne a může právě z toho spodku téct něco, co nemá. A pozná se to až při přepalování.Už jako malého kluka mě otec učil, že to musí jet pomalu, aby se vše rovnoměrné prohřálo. A to jsme míchali. Když, tak ihned otvíral dvířka od ohniště. Zkusil bych odstavit dříve právě to první pálení. Berte to však tak, že jsem to neviděl snad už čtyřicet let.P

Došel jste k nápravě? Například vysoká koncentrace 1D nebo její ředění. Nebo tvrdá voda přidána do procesu. Nebo špatná nádoba na kvašení a zanesení špatné kultury.