Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Destilace levného vína

Destilace levného vína


host - xxx.xxx.251.7 (?)
27.1.2018 12:24, počet návštěv: 1697
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Polská kolona, upravené odříznutím odkalovacích prstů. Objem tlakáče 24 l. Po několika pokusech s levným vínem se chci zeptat, poradit. První dvě várky španělského vína ze skleněných 5 litrových soudků super. Poslední pálení sprostého krabičáku ale dalo po první destilaci zápach štiplavý, skoro snad čpavkový nebo sírový. Neumím to jako nechemik poznat. Chuť ale dobrá. Tipuju spíš na síru. Kde se stala chyba?

Loni jsem do kolony namotal měděné plechový pásek, 1c šíře a asi dva metry se tam vešly. Už trochu sešel. Je možné, že původně mi měď síru zadržela a nyní už ne?

Pomohl by mi na síru nějaký přípravek do vařáku? Slyšel jsem o modré sklici?

Mám to jako experiment, takže je to hraní, pořád zkouším a snažím se učit. Díky tedy za pochopení, pokud je můj dotaz nepřesný nebo laický.

Martin.

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Destilace levného vína


host - xxx.xxx.113.230 (?)
27.1.2018 15:34
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravim

upozornujem, ze lacne vino je vacsinou padelane, robia to z kukuricneho sladu.

hrozno to videlo z vrtulniku.

Peter

Připojit reakci
      

Destilace levného vína


host - xxx.xxx.251.7 (?)
27.1.2018 16:45
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Patřím v ty, co věří v právní stát. Takže pokud kupuju "bílé víno", nemůže být obsah vytvořen z něčeho jiného než z plodů vinné révy. obzvláště když člověk kupuje ve velkém řetězci, jehoč velké objemy prodejů podléhají nejčastější kontrole SZI. Jeho kvalita bude samozřejmě mizerná, ale první dva pokusy o destliaci mne utvrdili v tom, že výsledek může být i dobrý. Samozřejmě, že pít bych to před destilací asi nemohl.

Mám zkušenosti i s destilací vína vlastnoručně sklizeného (dvakrát) a výsledek byl kupodivu obdobný. Nepovedl se až ten krabičák. Možná to už bylo hodně stabilizováno.

Připojit reakci
         

Destilace levného vína


vyslouzil (16499) - xxx.xxx.236.1 (?)
28.1.2018 8:44
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Že by se víno dělalo ze sladu, považuji za nesmysl, vyšlo by to dráž než z hroznů. Ale i kdyby, proč ne, bourbon není špatné pití.
   Každé víno jistě vypálit lze. Problém je obsah kyseliny siřičité, kterou je třeba odstranit.  Za zvážení stojí pokus o dokvašení zbytkového cukru. U některých vín k němu dochází i když to nechceme

Připojit reakci
            

Destilace levného vína


host - xxx.xxx.251.7 (?)
28.1.2018 9:12
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Tohle mě taky napadlo. Ještě mírně přisladit a nechat nastartovanými kvasinkami dokvasit. Vliv na kvalitu snad nebude tak velký, pokud již víno nebylo ředěno.

Martin

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Destilačná kolona vs Dvojstupňová destilácia122.9.201883
Domácí pálenice1722.9.20181875
Teoretický výnos1419.9.20182004
Můj první kvas2119.9.20182746
Kdy pálit hruškový kvas217.9.2018900
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?2816.9.201811999
Palírny v Karlovarském kraji116.9.201878
Dřevo do destilátu4115.9.201820871
Kvas z cca 20kg broskví1510.9.20187918
Pálení z řepného cukru1210.9.20182955
Kvasinky a enzymy29.9.2018532
Kvas ze švestek "na pokračování"28.9.2018935
Kvas z jablek356.9.20186020
Měření hladiny alkoholu ve sladkém alkoholu116.9.201812900
Škrábavost pálenky325.9.201842500
Meruňkovice 2018 - vysoký výnos102.9.20181828
Drevené soudky obecne192.9.201813130
Slivovice 2017282.9.20186920
Uskladnění slivovice v dub. sudu851.9.201883506
Refraktometr na měření kvasu171.9.20183044
Stárnutí slivovice - zajímavý poznatek131.9.20189923
Kotel na pálení destilátu531.8.20181588
Jaký zavařovací hrnec na destilaci1031.8.20183463
Pálenka z datlí (datlová pasta)330.8.2018388
Koupě automatické pálenice 2130.8.20185138
Pálenka z mrkve2729.8.201826963
Přidání kvasu během kvašení328.8.2018944
Založení kvasu vinné révy1728.8.20184804
Hruškový kvas1627.8.20183921
Plesnivé švestky v kvasu1426.8.20186755
Kvalita domacej palenky12023.8.201843647
Pěstitelská pálenice v okolí Brna1622.8.20182352
Dřinka - použití2022.8.201826550
Prekvasenie/zoctovanie kvasu720.8.20181372
Pálenice na Drahanské vrchovině120.8.2018241
Domácí ořechovice10918.8.2018182379
Kvas z mirabelek1516.8.20188947
Kde sehnat malou pálenici18615.8.2018332721
Kvasná ovocná sezóna 2018815.8.20181325
Meruňkový kvas314.8.2018735
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Podělte se o recepty na zpracováni ovoce a zeleniny16:27
Podělte se o recepty na zpracováni ovoce a zeleniny20.9.2018
Dehtování20.9.2018
Dehtování20.9.2018
Dehtování19.9.2018
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2018
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů