Bílý povlak na kvasu

Dobrý den,

chtěl jsem poprosit o radu před dvěma dny jsem založil meruňkový kvas a dneska jsem zjistil že na povrchu je nějaký bílý povlak taková krupička, kvas krásně voní. V druhé bečce je vše vpořádku. Prosím poraďte co stím.

Bílý povlak jsem odebral. 

Myslím, že se jedná o obdobný případ jako u vlákna Meruňkovice-Marhulovica, kde je to též popsáno. Tím, že jste bílý povlak odebral, jste udělal dobře. Jinak "náprava" je popsána na příslušném vlákmě Mer.-Mar. 

Chce to spíše prevenci při zakládání kvasu, dodržet čistohu sudů, nářadí... i když se to nemusí vždy podařit.