Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Archivace slivovice

Archivace slivovice


pupkoun (3) - xxx.xxx.149.5 (?)
23.4.2019 18:40, počet návštěv: 1247
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Chtěl bych požádat o radu. Budu v nejbližší době uskladňovat slivovici z roku narození syna (vloni) a předpokládám, že mu ji dám až se bude ženit. Takže bych potřeboval, aby vydržela cca 30 let v co nejzachovalejším stavu u nás ve sklepě (je tam konstatní teplota, tma a není tam příliš vysoká vlhkost).Zatím byla jen zašpuntovaná korkovou zátkou a mám v plánu ji zavíčkovat hliníkovým šroubovacím uzávěrem a zakapat voskem ze svíčky. Chci se zeptat, zda byste takový postup schválili, nebo případně doporučili jiný postup? Děkuji za případně rady a podněty.

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Archivace slivovice


vyslouzil (17303) - xxx.xxx.92.38 (?)
23.4.2019 21:27
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zhruba před 35 lety jsem dělal totéž. Láhve jsem zašpuntoval zátkovačkou, zavoskoval pečetním voskem a když byla láhev se závitem, přidal jsem i plechové víčko. Láhve byly uskladněny nastojato ve vlhkém sklepě spolu s ovocem. Víčka se vesměs rozpadla, pečetní vosk se nezměnil, špunty šly překvapivě snadno ven, při neopatrném nasazení vývrtky někdy dokonce zapadly do lahve. Dnes bych použil lahve na víno se skleněnými víčky (mají je např. Sauvignony od Znovínu). Taky suché a méně agresivní prostředí - sklep se každoročně sířil.

Připojit reakci
      

Archivace slivovice


host - xxx.xxx.149.5 (?)
27.4.2019 13:35
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Díky za reakci. Myslíte, že ty hlínové víčka vydrží? Přeci jen. říkám si, že výpary ze slivovice by to mohly narušit. Korek se mi moc dávat nechce, z toho důvodu, že je porézní. 

Připojit reakci
         

Archivace slivovice


vyslouzil (17303) - xxx.xxx.236.1 (?)
27.4.2019 15:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hlínové nevydrží, hliníkové asi ano. Mně ve vlhkém sířeném sklepě ani ty nevydržely.

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Vzdálenost trubky od kotla123.9.201966
Marhulovy kvas je moc husty1523.9.20191281
Posudzovanie ovocného kvasu920.9.20192978
Koupě Palírny 1120.9.20191248
Co se děje se slivovicí při uskladnění zraje?1615.9.201921914
Novy kvas nekvasi712.9.20191120
Výtěžnost a cena1012.9.20191280
Redeni palenky po destilaci, nebo pred konzumaci?710.9.2019783
Destilační přístroj - sestrojení606.9.2019137081
Smíchání dvou kvasů?155.9.20199953
Destilační přístroj193.9.20192884
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?5930.8.201934422
Míchat lutr při 2D?329.8.2019576
Pečetní vosk1027.8.20191041
Da se to este?927.8.2019923
borovička827.8.201921100
Kvas broskve226.8.2019810
Marhulovy kvas s kostkami1426.8.20191527
Olej v destilatu222.8.2019450
Myrobalány? Je možné kvasit je společně? 916.8.20191459
Cukr, cukr a jenom cukr1413.8.201917772
Aroma meruňkovica813.8.20191461
Pálení ovocných vín1912.8.201911416
Melounovice610.8.2019858
Kvas smrdí podobně jako ředidlo209.8.201930476
destilační přístroj10529.8.20191447286
Refraktometr na měření kvasu233.8.201911900
Trubka ke chladiči21.8.2019599
Z ceho udelat visnovku2231.7.20193327
Cudny proces palenia430.7.2019870
Meruňkový kvas 4627.7.201946002
Ražná - ražovica1526.7.201943908
Obsah alkoholu ve kvasu725.7.20191346
Ananasový kvas318.7.20191510
Poraďte jaké kvasinky2714.7.201917166
Pálenka z mladých smrčků310.7.20191785
Kolik nateče ze 100l vína59.7.20191542
Pach po acetonu35.7.20191217
Domácí ořechovice1131.7.2019206893
Kvas z mandarinek1923.6.20192926
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Kaiserova elektrická udírna22.9.2019
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování14.9.2019
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování13.9.2019
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování10.9.2019
Vše o konzervaci uzených výrobků pomocí vakuování10.9.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů