Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
 Zahradní grily Weber - plynové, elektrické a lávové grily 

Pálení > Archivace slivovice

Archivace slivovice


pupkoun (3) - xxx.xxx.149.5 (?)
23.4.2019 18:40
Tento příspěvek (zjistit adresu)

Chtěl bych požádat o radu. Budu v nejbližší době uskladňovat slivovici z roku narození syna (vloni) a předpokládám, že mu ji dám až se bude ženit. Takže bych potřeboval, aby vydržela cca 30 let v co nejzachovalejším stavu u nás ve sklepě (je tam konstatní teplota, tma a není tam příliš vysoká vlhkost).Zatím byla jen zašpuntovaná korkovou zátkou a mám v plánu ji zavíčkovat hliníkovým šroubovacím uzávěrem a zakapat voskem ze svíčky. Chci se zeptat, zda byste takový postup schválili, nebo případně doporučili jiný postup? Děkuji za případně rady a podněty.

Připojit reakci   
Alkohol esence - vše pro domácí výrobu lihovin, piva i vína včetně kvasnic, aromat, filtrací, soudků.
   

Archivace slivovice


vyslouzil (17608) - xxx.xxx.92.38 (?), 23.4.2019 21:27
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zhruba před 35 lety jsem dělal totéž. Láhve jsem zašpuntoval zátkovačkou, zavoskoval pečetním voskem a když byla láhev se závitem, přidal jsem i plechové víčko. Láhve byly uskladněny nastojato ve vlhkém sklepě spolu s ovocem. Víčka se vesměs rozpadla, pečetní vosk se nezměnil, špunty šly překvapivě snadno ven, při neopatrném nasazení vývrtky někdy dokonce zapadly do lahve. Dnes bych použil lahve na víno se skleněnými víčky (mají je např. Sauvignony od Znovínu). Taky suché a méně agresivní prostředí - sklep se každoročně sířil.

Připojit reakci
      

Archivace slivovice


host - xxx.xxx.149.5 (?), 27.4.2019 13:35
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Díky za reakci. Myslíte, že ty hlínové víčka vydrží? Přeci jen. říkám si, že výpary ze slivovice by to mohly narušit. Korek se mi moc dávat nechce, z toho důvodu, že je porézní. 

Připojit reakci
         

Archivace slivovice


vyslouzil (17608) - xxx.xxx.236.1 (?), 27.4.2019 15:48
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Hlínové nevydrží, hliníkové asi ano. Mně ve vlhkém sířeném sklepě ani ty nevydržely.

Připojit reakci
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení domácích klobás10:26
Bílý ocet - dostupnost26.5.2020
Průměr komínu k udírně20.5.2020
Uzení domácích klobás19.5.2020
Generátor kouře15.5.2020
Generátor kouře13.5.2020
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů