Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Pálení > Ananasovice, pomerančovice

Stránky: 1, 2 | Zobrazit celou diskuzi   

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.240.90 (?)
2.3.2012 18:05, počet návštěv: 12617
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Zdravím, lze z tohoto ovoce udělat dobrou pálenku? Máte někdo zkušenost - poraďte díky Martin.

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.220.205 (?)
3.3.2012 19:54
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Osobní ne, ale vím, že znalce těchto kvasů a destilátů najdete v pálenici v Jílovém u Prahy. Ostatně je to jedna z nejlepších pálenic v naší zemi, zcela na úrovni těch nejlepších na Moravě a je to také jediná česká pálenice, která od firmy R. Jelínek obdržela v loňském roce pohár pro nejlepší páleničářské město. Nepochybně snadno najdete kontakt na internetu. slosar-petr@seznam.cz

Připojit reakci
      

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.240.90 (?)
3.3.2012 23:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

ok díky za radu jdu to omrknout...

Připojit reakci
      

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.176.36 (?)
3.3.2012 23:09
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

... no vidíte a pod kotli topí dřevem, a mají jen obyčejnou dvoukotlovou destilaci, bez zesilovací kolony...

Připojit reakci
         

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.220.205 (?)
4.3.2012 15:48
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Tak to se mýlíte. Už řadu let používají plynový infrazářič pod oběma kotli, který ušetří asi 30% nákladů na plyn oproti hořákům. A zesilovací kolonu také mají. slosar-petr@seznam.cz

Připojit reakci
            

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.93.77 (?)
12.5.2015 15:40
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)
No s tím plynem máte pravdu (delší dobu jsem tam nebyl), ale tu kolonu (zesilovací) jsem tam opravdu nenašel!! Leda že by ji přede mnou schovali.
Obrázky:
Destilační aparatura v pálenici Radlík.
Destilační aparatura v pálenici Radlík.
Připojit reakci
   

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.89.1 (?)
3.3.2012 23:19
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

V Obřanské pálenici v Brně letos vypálili ananasovici ale asi nic moc, v Lískoveckém koštu skončila v ostatních pálenkách na 14.  místě.

Připojit reakci
      

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.8.18 (?)
4.3.2012 19:33
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Známkování jako ve škole.

Banánovice 4,Pomerančovice 3, Mandarinka2-

Problémem tohoto ovoce(ze supermarketů) je, že skoro nemá cukr, takže doslazovat.  Za pokus to určitě stojí. Samozřejmě musíte ovoce oloupat :)

Připojit reakci
   

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.46.90 (?)
14.5.2015 22:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zakladny postup.

Olupat od supky, rozdrvit to, docukrit do 20- 21 brix MAX!!

Pridat pektolyticky enzym, napr.distizym fm podla navodu, dalej kvasinky a zivnu sol odla navodu.

Sledovat kvas pri max. Teplote cca.20st do dokvasenia cca.5brix a vypalit.

Garantujem ze dosladenie do 20- 21brix MAX nebudete citit pri pomalom kvalitnom vypaleni.

Ziadna veda len dosledovat zopar velicin a budete spokojny.

Připojit reakci
      

Ananasovice, pomerančovice


host - xxx.xxx.71.2 (?)
12.11.2015 9:12
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

použiť pektolytický enzym je nezmysel.pektín obsahuje jadrové ovocie, ríbezle atd.,nie citrusy

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2 | Zobrazit celou diskuzi   
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Škrábavost pálenky4119.1.201952697
Umístění palírny3918.1.20194135
Jablkovy kvas meranie cukru6218.1.201911026
Chut po siře318.1.2019329
Jblkový kvas (druhák)918.1.20191713
3D pálení215.1.2019660
Délka prokvašení kdoulového kvasu413.1.2019828
Destilace - základní dotazy4811.1.201910620
Pálenka z melasy1611.1.20191420
Aroma slivovice3411.1.20196269
Využití zbytku po pálení jablečného moštu111.1.2019269
Destilovať v medi, alebo antikore2110.1.201917057
Test na metanol578.1.201977903
Automaticka palirna ovoce 28.1.2019611
Kvas přes zimu36.1.2019709
Síření sudů25.1.2019328
Kolko odobrat metylalkoholu655.1.201998342
Pálenka z dýně584.1.201949601
Jak vyrobit mandlovou "slivovici"?232.1.20194734
Koupě automatické pálenice 1042.1.201928381
Slivovice vs. calvados2281.1.2019337628
Cukr51.1.2019749
Cukr nebo med?151.1.20192744
Ukončení destilace + ředění930.12.20182440
Stojanek na cedění kvasu 1430.12.20182302
Zapach dymu429.12.2018710
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?4226.12.201822318
Švestkový kvas - bílá plíseň 2624.12.20184843
Kotel na pálení destilátu621.12.20183578
Domácí pálení - danový přestupek nebo už trestný čin?2219.12.201844822
Pálenka z moštu4319.12.201814614
Uchování opakování kvašení turbokvasnic2116.12.20182560
Zápach pálenky816.12.20181528
Třešně, přeslazený kvas, doba kvašení, kdy pálit?1414.12.20183483
Mišpule610.12.20187724
Kvas ze švestek "na pokračování"419.12.20189926
Turbo kvasnice328.12.20184763
Ananasovice, pomerančovice164.12.201812618
Domácí pálenice174.12.20186728
Jednokotlová destilácia s deflegmátorom52.12.20181908
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma Pálení najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Šunka bez rychlosolí21.1.2019
Uzení masa20.1.2019
Uzení masa20.1.2019
Uzení masa19.1.2019
Uzení masa19.1.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů