Ano to je tym ze je malo vodky (lutru) v kotli.
Vtedy treba aj hodne pomaly kurit aby sa drzala teplota co najviac na 78-80 stupnov aby sa odparoval ethyl. A cim viac sa ho uz odparilo tym sa viac hreje a porechadza do destilatu viac pribudlin.
Ja sa vzdy snazim spravit kvas na 4 kotle pre 1D. Vzdy do 200l kvasu na 60l kotol. A z toho skoro vzdy vide 40-60l vodky (lutru). A tym padom mam plny kotol a mozem tahat dlhsie 2D.
Ked palim jablkovicu v obecnej palenici, kde mavam aj 100 - 200l vodky (zalezi aj od obsahu alkoholu vo vodke) tak tiez tahavam od 15-5%. Všetko podla chuti. A este sa mi ani raz nestalo žeby som mal vysledny destilat slabsi ako 55%.
