Zdravím, podľa toho čo píšete to ešte malo kvasit. Zostatok 8brix u jabĺk 15brix a 2 kg cukru je vysoký. Jabĺčka mi idú na 4. Ale ja už 15brix neprisladzujem. Možno je pri podlahe chladnejšie. Ja mam v pivnici tiež okolo 20 stupňov. Aj tak mal posledný kvas 14 a to je už na niekoľko mesačne kvasenie. Tak som sud presťahoval bližšie ku kotlu a teraz má 19 stupňov. Pekne sa ešte rozbehol. K tomu kotlu. Voda v dvojplášti nieje správna cesta. Musí byť pod tlakom pre zvýšenie teploty v plášti. A aj tak to nikdy nebude tá pravá pálenka. To sú moje skúsenosti. Ta vytazitelnost je aj tak strašne mala, skontroluj tesnosť celej aparatúry, ale to by si asi cítil, že máš taký veľký únik pár. Inak ma už nič nenapadá. Tom