Díky prozatím všem za každé postřehy, které jste sem napsali ohledně mého dotazu.
Podařilo se mi dostat ke 120 kg vyřazených mandarinek.Všechny jsem samozřejmě oloupal, jak na potvoru se jednalo o odrůdu, která se špatně loupala.Ve dvou lidech to trvalo 3 hodiny. Vykrájeli jsme nahnilé kusy a podrtili. Výsledek 80 litrů kvasu. Dodáno 10 litrů vody s dvěma kg cukru a kvasinky.Změřeno refraktometrem výsledek 15 Brix.Nyní krásně kvasí již 9 den přes bublátko při stabilní teplotě 20 stupnů. Jsem zvědav jak asi dlouho bude trvat vykvašení.
