Ano, v průmyslové produkci asi bude ekonomicky výhodnější v řízeném procesu dávkovat NPKS po nejlevnějších složkách, zejména pokud některé veličiny je možné měřit i kontinuálně.

Ale právě v amatérských podmínkách je lepší k drahým "turbokvasnicím" používat něco, co se chová jako "živný pufr". Při daném dávkování je rozdíl v ceně zanedbatelný proti investici do malobalení očkovací kultury. Neříkám, že by to kvasinky nezvládly, ale optimálního výsledku dosáhnou jen pokud pracují v oblasti metabolického optima. Právě na vysunutí z metabolického optima předávkováním cukru se dosáhne zastavení jejich růstu bez toho, aby odumřely a podlehhly autolýze na kvasničný kal.

SfK.