Dovolil bych si ještě oživit jedno téma v rámci 2D procesu. Rád bych položil dotaz zkušeným destilaterům, jak nahlíží, případně zda mají nějaké zkušenosti s mícháním lutru 2D procesu.

Je jasné, že z hlediska připalování lutru to nedává smysl. Přesto jsou výrobci, kteří do dvupláště umístí kliku na míchání lutru (toto míchadlo se nijak nedotýký stěn, takže neřeší připalování). Napadá mě, že by promíchávání lutru při zpracování předkapu mohlo mít vliv na snadnější odpaření předkapových látek (ale je to jen domněnka). Máte prosím nějakou zkušenost, která by toto potvrzovala, případně jiné postřehy s použitím míchání ve 2D? Případně zda to dává smysl pro promíchávání kvasu (myšleno ve dvouplášti) pro 1D?

Děkuji

VLK