U takového pekařského droždí, které snese nějakých 8% obj. alkoholu
Soudím, že jde o mýtus, který šíří prodejci tzv. turbokvasinek. V dobách, kdy suché kvasinky Vínka byly podpultové zboží, bylo droždí často jedinými kvasinkami na trhu. Jako studenti jsme pomocí nich vyráběli ovocná vína, a to i ze surovin, které nemohly být osídleny divokými kmeny, např. z vařených bezinek, z višní a rybízu odšťavněných parním hrncem z NDR, aj.. Kolik alkoholu ta vína měla, to přesně nevím - nebylo čím změřit, ale rozhodně víc než 8%.
