Vypálené, natieklo 47L, 51,5% hruškovice. Nebolo už načo čakať, pretože keď sa sudy v pondelok otvorili-zavreli (akurát sa odmeral cukor), tak dnes už na povrchu boli biele bodky. Aj dnes ešte sviečka nad kvasom zhasla ale aj napriek tomu, niektoré sudy už pomaličky išli zlým smerom. Je to celkom zaujimave ako rýchlo sa to dokáže zvrhnúť, keď sa tam dostane vzduch. Takže vcelku spokojnosť, že sa to vypalilo a ešte aj niečo vytieklo. Teraz už len zostáva vyskúšať, aká z nej bude kocovina, či to bude taký istý bolehlav ako z inej pálenky :)