Zdravím, letos dělám poprvé třešňovici, moc zkušeností nemám, zatím jsem vypálil pouze švestku loni (úspěšně). Nevíte někdo, jak dlouho by měly třešně kvasit a kdy je vhodné je odvést na pálení? Kvasí mi tady už 4,5 týdne a neustále kvas uvolňuje bublinky CO2, plamen nad kvasem zhasne... přidal jsem tam cca 2kg cukru na 50l, je kvas přeslazený? Dal jsem to tam z obavy aby nezoctovatěl, jak dlouho by to asi ještě mohlo kvasit? Za dva dny mám objednáno pálení, mám ještě počkat až se plyn přestaně uvolňovat? Díky.