Romane, ještě mě napadlo:
Vodní dvouplášť, pokud není tlakový,  je dost neektivní způsob 1D. Nemůže být problém v tom?
Přip. v příliš velmi malé lihovitosti lutru před 2D?
*
Jinak mě celkem hodně zaráží, že se stále popírají smyslové zkoušky právě vytékajícího destilátu a pořád se před tím upřednostňují nějaká procenta, sdílené zkušenosti, pověry atd.
Toto absolutně nechápu. Pokud je něco kyselé, hořké, kalné tak si to přece do finálního destilátu nepřidám. Nebo se k tomu donutit nedám.
Max. si to dám bokem a časem pouvažuji co s tím...
*
Ale pokud někdo věří víc nějakým kecům, pochybným zdrojům, některým zaměstnancům pálenic apod. více než své vlastní chuti tak je "veškerá osvěta a psaní" zbytečné.

Rafael.