Dobrý den, pane Šlosare, děkuji za reakci a jsem rád, že se mohu zrovna s Vámi podělit o můj problém.Na moji obhajobu uvádím, že na destilaci používám dvouplášťový kotel s dvojitým dnem a jako tepelné médium vodu, takže myslím, že kvas nemohu připálit.Je tedy fakt, že ohřev trvá déle, ale zase výhoda-nepřipáleni kvasu.Co se týká čistoty, myslím, že také vše v pořádku, aparát pravidelně čistím.Také žádné gumové těsnění nepoužívám.Kvas samozřejmě založen dle standardu, v místnosti o stálé teplotě někde kolem 17 stupňů, řádně vykvašené.Tak nevím.Dekuji za případnou reakci a přeji do nového roku hodně zdraví.Roman