Jak je to s věrohodností měření zbytkového cukru se nejlépe přesvědčíte pokusem jak jsem psal výše.
Udělejte si např. 15% roztok cukru ve dvou nádobách a postupně přilévejte do jedné vodu a do druhé stejné množství lihu. A měřte oběma způsoby.
(Čím více bude v roztoku lihu, tím větší bude odchylka hustoměru od reálné hodnoty).

Rafael.