Šel bych do toho, drtiti to můžete i za dva dny, do 100 l kvasu můžete přimíchat při drcení i kilo, dva cukru a kapat to bude.Já mám podobné, opadnou zelené a tvrdé a postupně v bedně dozrají, některé za den, jiné za tři, jiné shnijí. Drtil jsem je zelené a asi dva dny odleželé s přidáním cukru. Cukru se nebojte, kilem nic nezkazíte.